Ingredientes para 16 ou 8 conforme tamanho:
500g Carne de porco picada (podem usar de vaca)
2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
1 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1/4 colher de chá de coentro em pó
1/4 colher de café de pimenta caiena
1/4 colher de café de noz-moscada
1/4 colher de chá de tomilho seco
1 colher de sopa de sálvia fresca picada
1 colher de sopa pão ralado 1 folha de massa folhada de compra
1 ovo médio batido com uma colher de chá de água
Qb. Sementes de Sésamo (opcional)
Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes secos e temperos com a carne picada.
Bater o ovo com um pouco de água para pintar e selar a massa.
Dispor a carne sobre película aderente e formar um rolo. Levar ao frio enquanto trata da massa.
Estender a massa folhada com cerca de 3 cm de espessura.
Retirar a película aderente e colocar o rolo de carne sobre a massa, cortar o excesso, pincelar com um pouco da mistura de ovo
e enrolar.
Pintar com o ovo, cortar o folhado com cerca de 8 ou 4 cm, dar uns golpes no topo e polvilhar com sementes de sésamo (opcional).
Levar ao forno pré aquecido a 185ºC durante cerca de 30 min. ou até apresentarem uma cor como os da foto :).
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